diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.

Vizovické pečivo

NašeBatole.cz – pro maminky, děti a rodina | Magazín o dětech do 3 let

Každý rok dělávám mimo cukroví se synem také vizovické pečivo. Je to krásná tradice, kterou milujeme. Těsto na vizovické pečivo se zadělává z jednoho kila hladké mouky a asi čtyř deci vody. Zkušené „pekařky“ se shodují, že hmotu je nutno hodinu ručně hníst. Vědí proč: jen lidská ruka vyžene z hroudy všechny vzduchové bubliny a učiní je hladkým a kompaktním. Pak těsto musí alespoň hodinu odpočívat (zabaleno v igelitu, aby nevysychalo). Mezičasu lze využít k přípravě pomůcek: ostrý nožík, malé špičaté nůžky, miska s vodou, semínka či koření, rozšlehané vejce a mašlovačka. Také je dobré podívat se do literatury či na specializované internetové stránky pro tvarovou inspiraci.

Asi je očekávána věta, že při práci se fantazii meze nekladou. Ale kladou. Vizovické pečivo by mělo odpovídat tradici. Ani dětem neuškodí, když se tentokrát budou držet zpátky. Ostatně – práce podle vzoru učí trpělivosti a píli. Tedy žádná autíčka, „roztomilé“ patvary či zjednodušené vykrajované tvary, ale trojrozměrné rybky, ptáčci, zvířátka, košíčky, kvítka, srdíčka, stromky, hvězdy, věnečky…

Základním modelářským tvarem je tenký váleček, který můžeme ohýbat a proplétat, a dále kulička, jíž je možno zploštit. Dotváříme nožem a nůžkami. Jednotlivé díly spojujeme navlhčením a jemným přitlačením. Na ozdobu (nebo tlamičky zvířátek) lehce vtlačíme koření a seminka.

Hotové ozdoby uložíme na suchý plech, potřeme rozšlehaným vejcem a zvolna pečeme asi dvě hodiny při 50 stupních. Pak teplotu zvýšíme na 150 stupňů a dopečeme do zlaté barvy.

Vizovické pečivo můžeme použít jako součást ručně zhotoveného vánočního přání, doplnit jím chvojí ve váze z hrubé kameniny nebo ozdobit malý stromeček v lidovém duchu. Když k němu přidáme zlacené ořechy (naši předkové rádi zlatili), ozdoby ze slámy, šustí a nějakou tu slaměnku, nebude moci našemu vkusu nikdo nic vytknout.

Přečtěte si také:

  • Strašidelné prsty Strašidelné prsty Chtěla bych se s vámi podělit receptem na Halloweenský večírek. Useklé prsty čarodějnice. ingredience: hera - 25 dkg hladká mouka - 50 dkg moučkový cukr - 20 dkg vejce - […]
  • Vyhlášení výherců soutěže s magazínem NašeBatole.czVyhlášení výherců soutěže s magazínem NašeBatole.cz Soutěž skončila, blahopřejeme vylosovaným výhercům! Věřte, že je nám nesmírně líto, že vás nemohlo vyhrát více, přestože jste po tom velmi toužili, ale nebojte, brzy vás čekají další […]
  • Nočníky s melodií ??Nočníky s melodií ?? Učit dítě na nočník není nic jednoduchého a chce to hodně pevných nervů. Výběr vhodného nočníku nám může práci třeba i ulehčit. Pokud se trefíme do vkusu našeho malého, zalíbí se mu a bude […]
  • Kam na výlet s kočárkem – Ústí nad LabemKam na výlet s kočárkem – Ústí nad Labem Když se nám narodila Julinka, začali jsme podřizovat výlety jí.Já bych nejraději lozila někde po horách,ale manžel se na mě vždycky díval,jako bych se zbláznila.I když jsme měli šátek,ve […]
  • Wellness Wellness Pohodlně ležíte, relaxujete při jemných dotecích masáže, hluboce se uvolňujete při józe nebo si v měkkoučkém županu jen tak vychutnáváte čerstvý koktejl z exotického ovoce. To vše se vám […]
  • Při užívání antibiotik pomůže BIO-KULTPři užívání antibiotik pomůže BIO-KULT Česká firma ASP CZECH s.r.o. uvedla během června na tuzemský trh Bio-Kult. První probiotikum obsahující rekordních 14 probiotických kmenů. Díky nim je Bio-Kult mnohem účinnější, než […]

Leave a Reply

diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.