diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.

Vizovické pečivo

NašeBatole.cz – pro maminky, děti a rodina | Magazín o dětech do 3 let

Každý rok dělávám mimo cukroví se synem také vizovické pečivo. Je to krásná tradice, kterou milujeme. Těsto na vizovické pečivo se zadělává z jednoho kila hladké mouky a asi čtyř deci vody. Zkušené „pekařky“ se shodují, že hmotu je nutno hodinu ručně hníst. Vědí proč: jen lidská ruka vyžene z hroudy všechny vzduchové bubliny a učiní je hladkým a kompaktním. Pak těsto musí alespoň hodinu odpočívat (zabaleno v igelitu, aby nevysychalo). Mezičasu lze využít k přípravě pomůcek: ostrý nožík, malé špičaté nůžky, miska s vodou, semínka či koření, rozšlehané vejce a mašlovačka. Také je dobré podívat se do literatury či na specializované internetové stránky pro tvarovou inspiraci.

Asi je očekávána věta, že při práci se fantazii meze nekladou. Ale kladou. Vizovické pečivo by mělo odpovídat tradici. Ani dětem neuškodí, když se tentokrát budou držet zpátky. Ostatně – práce podle vzoru učí trpělivosti a píli. Tedy žádná autíčka, „roztomilé“ patvary či zjednodušené vykrajované tvary, ale trojrozměrné rybky, ptáčci, zvířátka, košíčky, kvítka, srdíčka, stromky, hvězdy, věnečky…

Základním modelářským tvarem je tenký váleček, který můžeme ohýbat a proplétat, a dále kulička, jíž je možno zploštit. Dotváříme nožem a nůžkami. Jednotlivé díly spojujeme navlhčením a jemným přitlačením. Na ozdobu (nebo tlamičky zvířátek) lehce vtlačíme koření a seminka.

Hotové ozdoby uložíme na suchý plech, potřeme rozšlehaným vejcem a zvolna pečeme asi dvě hodiny při 50 stupních. Pak teplotu zvýšíme na 150 stupňů a dopečeme do zlaté barvy.

Vizovické pečivo můžeme použít jako součást ručně zhotoveného vánočního přání, doplnit jím chvojí ve váze z hrubé kameniny nebo ozdobit malý stromeček v lidovém duchu. Když k němu přidáme zlacené ořechy (naši předkové rádi zlatili), ozdoby ze slámy, šustí a nějakou tu slaměnku, nebude moci našemu vkusu nikdo nic vytknout.

Přečtěte si také:

  • Teplé nohy, zdravé dítěTeplé nohy, zdravé dítě Že lze se studenýma nohama snadněji onemocnět, říkaly už naše babičky. Proč to tak opravdu je, to se ví až dnes: jsou - li chodidla studená, určitý reflex způsobí, že se nosní sliznice […]
  • Zeleninová polévka s jáhly pro celou rodinuZeleninová polévka s jáhly pro celou rodinu Suroviny: mrkev, celer, petržel, hrášek, pórek zelenina dle vaší chuti, co máte k dispozici 4 lžíce jáhel 1 vejce 2 lžíce olivového oleje kousek hovězího masa písmenka – […]
  • Rodinná dovolená v Jižním TyrolskuRodinná dovolená v Jižním Tyrolsku Dovolená je vzácným časem, který můžete strávit se svou rodinou. Je to možnost, jak si spolu zase užít volna a mít čas jen na sebe. Jižní Tyrolsko je pro takovou dovolenou přímo […]
  • Dětský vývoj je odrazem naší péčeDětský vývoj je odrazem naší péče Mluvíte na dítě? Rozvíjíte tím jeho sluch? Má vaše dítě hračky? Upozorňujete je na různé pestré předměty rozlišných barev? Rozvíjíte tak jeho zrakovou schopnost? Rozvoj smyslů znamená […]
  • ZOO Ohrada HlubokáZOO Ohrada Hluboká ZOO OHRADA  Hluboká nad Vltavou leží v těsné blízkosti loveckého zámku Ohrada, v typickém prostředí jižních Čech, na břehu Munického rybníka s alejí starých dubů a výhledem na zámek […]
  • UlitkyUlitky Při jedné procházce v přírodě jsme se synem našli spoustu prázdných ulitek od šneků. A tak jsme se rozhodli, že si je posbíráme a něco si z nich uděláme. Nakonec jsme si vzali temperové […]

Leave a Reply

diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.