diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.

Vizovické pečivo

NašeBatole.cz – pro maminky, děti a rodina | Magazín o dětech do 3 let

Každý rok dělávám mimo cukroví se synem také vizovické pečivo. Je to krásná tradice, kterou milujeme. Těsto na vizovické pečivo se zadělává z jednoho kila hladké mouky a asi čtyř deci vody. Zkušené „pekařky“ se shodují, že hmotu je nutno hodinu ručně hníst. Vědí proč: jen lidská ruka vyžene z hroudy všechny vzduchové bubliny a učiní je hladkým a kompaktním. Pak těsto musí alespoň hodinu odpočívat (zabaleno v igelitu, aby nevysychalo). Mezičasu lze využít k přípravě pomůcek: ostrý nožík, malé špičaté nůžky, miska s vodou, semínka či koření, rozšlehané vejce a mašlovačka. Také je dobré podívat se do literatury či na specializované internetové stránky pro tvarovou inspiraci.

Asi je očekávána věta, že při práci se fantazii meze nekladou. Ale kladou. Vizovické pečivo by mělo odpovídat tradici. Ani dětem neuškodí, když se tentokrát budou držet zpátky. Ostatně – práce podle vzoru učí trpělivosti a píli. Tedy žádná autíčka, „roztomilé“ patvary či zjednodušené vykrajované tvary, ale trojrozměrné rybky, ptáčci, zvířátka, košíčky, kvítka, srdíčka, stromky, hvězdy, věnečky…

Základním modelářským tvarem je tenký váleček, který můžeme ohýbat a proplétat, a dále kulička, jíž je možno zploštit. Dotváříme nožem a nůžkami. Jednotlivé díly spojujeme navlhčením a jemným přitlačením. Na ozdobu (nebo tlamičky zvířátek) lehce vtlačíme koření a seminka.

Hotové ozdoby uložíme na suchý plech, potřeme rozšlehaným vejcem a zvolna pečeme asi dvě hodiny při 50 stupních. Pak teplotu zvýšíme na 150 stupňů a dopečeme do zlaté barvy.

Vizovické pečivo můžeme použít jako součást ručně zhotoveného vánočního přání, doplnit jím chvojí ve váze z hrubé kameniny nebo ozdobit malý stromeček v lidovém duchu. Když k němu přidáme zlacené ořechy (naši předkové rádi zlatili), ozdoby ze slámy, šustí a nějakou tu slaměnku, nebude moci našemu vkusu nikdo nic vytknout.

Přečtěte si také:

  • Do výbavičky pro miminko patří i vanička. Jakou ale vybrat?Do výbavičky pro miminko patří i vanička. Jakou ale vybrat? Taky jste si pro miminko nakoupili spoustu úžasných oblečků a pomůcek a později jste zjistili, že to má své mouchy? Jak to má člověk všechno vědět, když je dnes na výběr tolik druhů. Jak […]
  • Rolety do dětského pokoje Vám prokážou dobrou službuRolety do dětského pokoje Vám prokážou dobrou službu Rolety do dětského pokoje pomáhají regulovat intenzitu slunečního svitu a přispívají tak k vytvoření příjemného prostředí. Velké oblibě se těší barevné látkové rolety.    Zastínění […]
  • Dětské nemociDětské nemoci Tato rozsáhlá příručka vám poskytne všechny informace o příznacích, průběhu a léčbě nejčastějších dětských onemocnění. Navíc zde najdete praktické rady, jak se zachovat při specifických […]
  • Velká neznámá v podobě polypuVelká neznámá v podobě polypu Slovník cizích slov nám nabídne dvě verze. Buď se jedná o „přisedlé vývojové stadium některých žahavců“ nebo je to „stopkatý útvar, výrůstek na nosní sliznici“[1]. Moje zkušenost je však […]
  • Leporela pro děti Leporelo je harmonikově skládaná kniha, zpravidla bohatě ilustrovaná, s minimem textu a nízkým počtem stran. Každá ilustrace, případně fotografie, se většinou nachází na samostatné straně. […]
  • Důležité pokrokyDůležité pokroky Každý měsíc prvního roku je pro dítě významný. Šestý měsíc je však výjimečně důležitý. Dítě si zvyklo na zeleninové polévky a kaši. Některé děti se už dovedou samy posadit. Návyky ve […]

Leave a Reply

diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.