diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.

Salát z kuskusu s kozím sýrem a brusinkami

NašeBatole.cz – pro maminky, děti a rodina | Magazín o dětech do 3 let

4 porce

0,5 kg uvařeného celozrnného kuskusu (poměr 1 díl kuskusu na 1,5 dílu vody)

50 g sušených biobrusinek (můžete dát i 75 g– tedy 1 sáček)

100–150 g na kostičky nakrájeného kozího sýra

50 g vlašských ořechů nebo pinií, na sucho opražených v troubě nebo na pánvi

 

Na zálivku:

2 lžíce medu

2 lžíce citrónové šťávy (můžete přidat i trošku strouhané kúry)

5 lžic olivového oleje nebo citrónového, avokádového nebo ořechového

troška čerstvě mletého pepře

cca 50 g mladého špenátu nebo rukoly, ochucené 1 lžící oleje a 1/2 lžíce umeocta nebo citrónové šťávy s troškou soli

  1. Uvařte celozrnný kuskus v poměru 1 díl kuskusu na 1,5 dílu vody a nechte ho vychladnout. (Celozrnný kuskus raději nechte přejít varem, bílý stačí zalít jen o něco menším množstvím vody.)
  2. Připravte si zálivku, omyjte špenát či rukolu a vysušte je nejlépe odstředivkou na salát.
  3. Opražte na sucho pinie nebo ořechy, nakrájejte kozí sýr na kostičky a smíchejte vše s vychladlým kuskusem, s brusinkami a s medovým dresinkem. Tenhle základ salátu můžete mít připravený v ledničce. Až těsně před servírováním ochuťte špenát (rukolu) olejem a umeoctem, popřípadě citrónovou šťávou se solí a opatrně promíchejte do ochuceného kuskusu.

SEZÓNNÍ OBMĚNA:

V zimě použijte místo špenátu nebo rukoly čerstvý polníček. My jsme salát fotili

brzo na jaře a tak jsme použili křehké mlaďounké lístky červené řepy.

 

Recept je čerpán z knihy BioAbecedář Hanky Zemanové, vydavatelství Smart Press

Přečtěte si také:

  • Jak se vám daří v 2. měsíci dítěte?Jak se vám daří v 2. měsíci dítěte? V tomto měsíci ukončíte šestinedělí. Děloha se zavinula, očistky jsou již jen bledé, hlenovité, pomalu úplně vymizí. V některých případech se dostaví i měsíčky. Dále cvičte, uchováte si […]
  • Jak vybrat správný nočníkJak vybrat správný nočník Tak tento problém jsme také řešili. Se zvukem, houkající, ve tvaru autíčka, lokomotivy, nebo medvídka? Svítící, perleťový? Koupila jsem synovi nejdřív ten se zvukem. Ale syn se ho bál. […]
  • Proč má být maminka nebo tatínek hospitalizován/a s dítětem v nemocnici?Proč má být maminka nebo tatínek hospitalizován/a s dítětem v nemocnici? / možný je trvalý pobyt po celou dobu hospitalizace dítěte nebo časově neomezené návštěvy dítěte během celého dne / Dítě je klidnější a méně úzkostné, protože mu maminka může […]
  • Matčino zdravíMatčino zdraví Maminky bývají často přemrštěně úzkostlivé o dítě. Někdy by samy o sobě byly rozumné, ale bývají znervózňovány příliš úzkostlivým manželem nebo babičkou. Úzkostlivý manžel a rodiče jeho či […]
  • Dítě se zlobí a vzteká seDítě se zlobí a vzteká se Jestliže se vaše dítě zlobí a vzteká pak je to vinou vaší výchovy. Dobře vedené dítě je klidné a veselé. Jakmile však budete ve vaší výchově nedůsledná, jednou povolíte, jednou ne, jakmile […]
  • Vánoční pohádkyVánoční pohádky Vánočním svátkům nesmějí chybět pohádky. Oblíbená autorka Zuzana Pospíšilová napsala pro děti předškolního a mladšího věku dvacet originálních zimních příběhů, které jim ještě nikdy nikdo […]

Leave a Reply

diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.