diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.

Recept na výrobu domácího tvarohu podle kamarádky Jany

NašeBatole.cz – pro maminky, děti a rodina | Magazín o dětech do 3 let

Nedávno mě moje kamarádka vyprávěla, jak si doma dělá domácí tvaroh. Musím říci, že mě to opravdu nadchlo a říkala jsem si, že to určitě vyzkouším. Také už vás nebaví kupovat vaničku nebo kostku tvarohu, která stojí čím dál více, a co se týče kvality, škoda mluvit. Na dnešním trhu najdete řadu nekvalitních potravin a proto by mělo být naší snahou využívat dostupné, kvalitní suroviny. Chodit dnes s konvičkou pro mléko od kravičky ke známým nebo tahat těžké balíky trvanlivého mléka? Volba je jasná. V dětství jsem také chodila pro mléko s konvičkou a dnes začínám také. Je to hezké, vzpomenout si a vrátit se do dětství. Ale teď se pojďme podívat na vlastní postup:

Potřebujeme 1,5 litru mléka od kravičky, 500 ml bílého jogurtu – Holandia

Postup: Mléko si dáme do hrnce a zahříváme na teplotu 50 °C asi tak 3 minuty. Odstavíme z plotny a necháme trochu vychladnout. Potom přimícháme bílý jogurt, promícháme a dáme do trouby na 40 °C, tak na 4 hodiny. Postupně se vám začne oddělovat syrovátka a v hrnci se vám začne tvořit hmota podobná tvarohu. Během té doby, co bylo mléko v troubě jsem zamíchala asi tak 3x, není potřeba míchat nějak často. Kamarádka připravuje tvaroh v domácí pekárně. Musí tam být program Kvašení, což já na své pekárně bohužel nemám. Po uplynutí těch 4 hodin jsem hrnec z trouby vyndala a tvaroh se syrovátkou propasírovala přes látkovou plenu. Syrovátku jsem zachytila do jiné nádoby a pak slila do plastové láhve od mléka a uložila do lednice. Tu si nevyhazujete, protože je moc dobrá, plná vitamínů. I když její typická vůně i chuť může někoho odradit. Tvaroh jsem rozmixovala v mixéru, aby byl krásně nadýchaný, pak jsem dala do plastové dózičky s víkem a nechala vychladnout na podlaze v komoře a nakonec uložila do lednice.

Z tohoto množství jsem získala asi 600 g tvarohu a litr syrovátky.

 

Přečtěte si také:

  • ZOO PrahaZOO Praha Kdo nebyl v ZOO Praha jako by nebyl vůbec. Za posledních pět let se to tu  hodně změnilo. Povodně, které zničily celou spodní část pražské ZOO způsobily, že rok od roku se domovy zvířat […]
  • Říkanka DětiŘíkanka Děti Když jsme byly malé děti, chovala nás maminka. Vyrostly jsme, to to letí, jako z vody semínka. Ač chodíme do školky a hodně věcí víme, ať jsme kluci nebo holky, rádi […]
  • Kousání nehtůKousání nehtů Kousání nehtů patří mezi nejrozšířenější dětské zlozvyky. Děti ve věku od dvou do tří let si koušou nehty, někdy ale až tak, že si mohou poškodit nehty a nehtová lůžka. Je to jen zlozvyk, […]
  • Cítíme se na ulici v bezpečí?Cítíme se na ulici v bezpečí? Vždy používejte dětskou autosedačku –nespoléhejte nikdy na to, že se nic nestane, když vás známý hodí domů po návštěvě, která se protáhla “vždyť jsou to jen dva bloky” – pamatujte na to, […]
  • Potraviny, které obvykle nevyvolají alergickou reakci:Potraviny, které obvykle nevyvolají alergickou reakci: Zelenina: mrkev, brambory, okurka, celer, dýně, kedluben, špenát, saláty, póre, květák, zelí, kapusta, luštěniny hrášek, fazolky. Obilniny: rýže, oves Ovoce: hrušky, jablka, třešně, […]
  • Bouráním to začínáBouráním to začíná   Postavit věž není jen tak, ale zbourat ji je přece taková zábava! Malé děti zkoumají svět kolem sebe velmi tvořivým a jedinečným způsobem. A když se poznává svět, létají […]

Leave a Reply

diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.