diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.

Recept na výrobu domácího tvarohu podle kamarádky Jany

NašeBatole.cz – pro maminky, děti a rodina | Magazín o dětech do 3 let

Nedávno mě moje kamarádka vyprávěla, jak si doma dělá domácí tvaroh. Musím říci, že mě to opravdu nadchlo a říkala jsem si, že to určitě vyzkouším. Také už vás nebaví kupovat vaničku nebo kostku tvarohu, která stojí čím dál více, a co se týče kvality, škoda mluvit. Na dnešním trhu najdete řadu nekvalitních potravin a proto by mělo být naší snahou využívat dostupné, kvalitní suroviny. Chodit dnes s konvičkou pro mléko od kravičky ke známým nebo tahat těžké balíky trvanlivého mléka? Volba je jasná. V dětství jsem také chodila pro mléko s konvičkou a dnes začínám také. Je to hezké, vzpomenout si a vrátit se do dětství. Ale teď se pojďme podívat na vlastní postup:

Potřebujeme 1,5 litru mléka od kravičky, 500 ml bílého jogurtu – Holandia

Postup: Mléko si dáme do hrnce a zahříváme na teplotu 50 °C asi tak 3 minuty. Odstavíme z plotny a necháme trochu vychladnout. Potom přimícháme bílý jogurt, promícháme a dáme do trouby na 40 °C, tak na 4 hodiny. Postupně se vám začne oddělovat syrovátka a v hrnci se vám začne tvořit hmota podobná tvarohu. Během té doby, co bylo mléko v troubě jsem zamíchala asi tak 3x, není potřeba míchat nějak často. Kamarádka připravuje tvaroh v domácí pekárně. Musí tam být program Kvašení, což já na své pekárně bohužel nemám. Po uplynutí těch 4 hodin jsem hrnec z trouby vyndala a tvaroh se syrovátkou propasírovala přes látkovou plenu. Syrovátku jsem zachytila do jiné nádoby a pak slila do plastové láhve od mléka a uložila do lednice. Tu si nevyhazujete, protože je moc dobrá, plná vitamínů. I když její typická vůně i chuť může někoho odradit. Tvaroh jsem rozmixovala v mixéru, aby byl krásně nadýchaný, pak jsem dala do plastové dózičky s víkem a nechala vychladnout na podlaze v komoře a nakonec uložila do lednice.

Z tohoto množství jsem získala asi 600 g tvarohu a litr syrovátky.

 

Přečtěte si také:

  • Výroba domácích sýrů – akce pro rodiny s dětmiVýroba domácích sýrů – akce pro rodiny s dětmi KDY: 28.3.2012, 17.30 hod KDE: klub Ulita, B. Němcové 2A, Blansko Pod vedením Martiny Čížkové ze střediska ekologické výchovy Rychta Krásensko si můžete vyzkoušet, jak se vyrábí doma […]
  • Anafylaxe – život ohrožující alergieAnafylaxe – život ohrožující alergie V populaci neustále přibývá alergiků, narůstá nejenom množství astmatiků, ekzematiků, lidí s alergickou rýmou, ale i těch, kteří reagují na kontakt s alergizujícími činiteli prudce, […]
  • TIP – chrániče batolecích kolínekTIP – chrániče batolecích kolínek Aby šlo lezení lépe, kolínka nebolela a oblečení netrpělo, vyzkoušejte chrániče z měkkého a prodyšného materiálu. Musím uznat, že tuto vymoženost jsem vůbec neznala. Kdybych o tom věděla […]
  • Z pohádky do pohádkyZ pohádky do pohádky Matýsek a Majdalenka – báječné čtení pro nejmenší - Matýska a Majdalenku, malé skřítky z Písmenkova, určitě znáš z časopisu Báječná školka. Vydej se spolu s nimi a jejich kamarády za […]
  • Krtkova dobrodružstvíKrtkova dobrodružství Tentokrát nabízíme v souborném vydání tři příběhy s Krtkem: Jak Krtek ke kalhotkám přišel Krtek a autíčko Krtek a paraplíčko K nejznámějším a nejpůvabnějším patří vyprávění o tom, […]
  • Návyk chodit na stoliciNávyk chodit na stolici V devátém měsíci sedí dítě už úplně samotné a je ho možné ponechat na nočníku samotné. Nočník ovšem umístíme na zem a nikoliv na stůl nebo lavičku. Je tedy na čase, aby se dítě naučilo […]

Leave a Reply

diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.