diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.

Pečeme na Velikonoce – Mazanec

NašeBatole.cz – pro maminky, děti a rodina | Magazín o dětech do 3 let

Víte něco z historie o pečení mazance? Mazanec je u nás nejstarším velikonočním pečivem a byl původně bez cukru. Peče se ze stejného těsta jako vánočka. Pekl se vždy na Bílou sobotu spolu s beránky. Záleželo pro koho byl mazanec určen, podle toho byly i různé suroviny. Pro čeledíny se dělal z obyčejného kynutého těsta, naproti tomu pro návštěvy byl obohacen rozinkami a mandlemi. Nejstarší kuchařské předpisy na mazanec pocházejí z 15. a počátku 16. století. Do 18. století se připravoval z mouky, másla, vajec a sýra nebo tvarohu a plnil se masem. Receptů na mazanec je mnoho, záleží na vás, jaký si vyberete a co vám doma chutná. Můžete si jej doplnit kandovaným ovocem, rozinkami. Nahoře pak bývá před pečením udělán ostrým nožem kříž, či je vrchol posypán krájenými mandlemi.

Tento recept mě naučila manželova maminka. Sama jsem původně měla trochu jiný, ale tento jsem si velice oblíbila. Věřím, že vás zaujme a letos na velikonoční stůl budete servírovat mazanec podle tohoto receptu. Přijde vám zvláštní přidávat čokoládu na vaření? Vyzkoušejte, má to opravdu své kouzlo.

Suroviny: 75 dkg polohrubé mouky, 4 dkg droždí, 15 dkg másla, 15 dkg cukru, 5 žloutků, ½ l mléka, 5 dkg mandlí, 8 dkg rozinek, 5 dkg čokolády na vaření, sůl, žloutek na potření, tuk na vymazání plechu, rum na potření, plátky mandlí na posypání.

Postup: Droždí utřeme se lžící cukru, přilejeme vlahé mléko a přidáme tolik mouky, aby vzniklo řídké těstíčko. Kvásek necháme vykynout. Do vykynutého kvásku přidáme ostatní mouku, přidáme máslo utřené s cukrem a žloutky, zamícháme do připraveného těsta oloupané mandle, nakrájené na nudličky, oprané rozinky a na kostičky nakrájenou čokoládu. Těsto dobře vypracujeme a necháme na teplém místě vykynout. Z vykynutého těsta vyválíme bochánek, dáme na plech a necháme vykynout.Vykynulý bochánek potřeme žloutkem a posypeme plátky mandlí, a když trochu zaschne, dáme bochánek do dobře vyhřáté trouby a pečeme asi 50 minut. Po upečení můžeme potřít rumem.

Přečtěte si také:

  • Básnička o jahůdceBásnička o jahůdce Ahoj děti, jmenuji se Rostik. Jsou mi tři roky. Bydlím ve velkém domě s mámou a s tátou a taky s malým bráškou Martínkem. Brácha je ještě miminko, pořád brečí a tak s ním není zatím žádná […]
  • Už nikdy řízek!Už nikdy řízek! Autor: Lenka Mynaříková Rozhodlo se vaše dítě, že přestává jíst maso? Pokud nejste sami vegetariáni, asi vás to zaskočí. Jak zareagovat a na co si dát raději pozor? Pro spoustu […]
  • Umíte si s dětmi hrát ?Umíte si s dětmi hrát ? Pro každé dítě je každá hra učení. Díky dětským hrám se rozvíjí jeho dovednosti a znalosti. Pokud si rodiče s dítětem nehrají budou to mít s ním v životě těžší, než si myslií. Když se […]
  • Jídelní židlička se postará o pohodlí a bezpečí vašeho dítkaJídelní židlička se postará o pohodlí a bezpečí vašeho dítka Snímatelný a omyvatelný pultík i vnitřní vložka přispějí ke snadné údržbě i při té největší stolovací kreativitě ratolesti Čas plyne jako voda a z vašeho miminka se náhle stalo batole, […]
  • Nejznámější bajky – Ezop, La Fontaine, Krylov – AUDIOKNIHANejznámější bajky – Ezop, La Fontaine, Krylov – AUDIOKNIHA Nejznámější bajky jsou převyprávěny tak, aby jim snadno porozuměly i malé děti. Audiokniha ve formátu MP3 je ideální na cesty autem, jako pohádka před spaním nebo pro přípravu do […]
  • Verbální vývoj od 1,5 roku do 2 letVerbální vývoj od 1,5 roku do 2 let Dítě častěji komunikuje se svým okolím verbálně. Pomocí řeči poznává své okolí. Napodobuje dospělé, ale i samo od sebe opakuje slova – hraje si se slovy. Pomocí sečtení dvou jednoslovných […]

Leave a Reply

diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.