Bylinková poradna aneb zdraví ze zelené zahrádky

Jelikož současný zájem o staré a zapomenuté „babské rady“ stoupá, rozhodli jsme se pro vás připravit celoroční bylinkový speciál včetně bylinkové poradny, kde vám ráda zodpovím jakékoliv dotazy.

Mé jméno je Andrea Bátovská a o bylinky se zajímám již od svých dětských let. Velmi cenné zkušenosti a poznatky jsem získala od své moudré babičky a maminky; později samostudiem z moudrých knih.

Naplno jsem se jim však začala věnovat až po ukončení studia na Obchodní akademii a nástupem do zaměstnání; ať už jejich samotnému pěstování, sbírání, sušení, tak i přípravě jednoduchých receptů pro domácí „zelenou lékárničku“, jež v době, kdy se začínají objevovat první příznaky chřipky, nachlazení, bolesti hlavy, menstruační bolesti apod. nezůstává bez povšimnutí.

V současné době jsem na mateřské dovolené se svojí holčičkou, která je pro mě vším. Ve volném čase vedu výkupnu bylinek. Je to práce, která mě baví, ale v dnešní době neuživí. Nejsem sice žádná bylinářka – léčitelka, a prostřednictvím bylinek nikoho neléčím (tedy kromě sebe a svých nejbližších), přesto se s vámi ráda podělím o své letité zkušenosti a poznatky, jež mi bylinky přinesly a daly. Doufám, že se mi alespoň částečně podaří poodhalit jejich roušku tajemství, do které jsou zahaleny, a stanou se vám – stejně jako mně – dobrým pomocníkem na cestě k lepšímu zdraví.

A na co všechno se můžete těšit?

V průběhu celého roku vám představím naše „české“ bylinky, a to vždy chronologicky dle počátku jejich možného sběru, později exotické bylinky a koření. Všechny vám obsáhle popíši tj. vzhled, výskyt, doba sběru, sbíraná část, proces sušení a zpracování, a hlavně k čemu je lze využít díky jejich léčivé síle. Nebudou chybět ani jednoduché recepty do vaší „zelené lékárny“,  ať už jako prevence a udržení zdraví, či jako řešení již vzniklých potíží. Kuchařky, ty naopak uvítají voňavé recepty s využitím bylinek jakožto náhražky koření.

Budete-li číst pozorně, získáte všechny potřebné informace od historie bylinkářství až po samotnou přípravu jednotlivých složek, jež budou tvořit základ vaší domácí lékárny. Postupně vás seznámím s důležitými pravidly sběru, sušení a uchovávání bylinek, co vše lze z bylinek připravit (sirupy, medy, tinktury, obklady, čajové směsi a jiné), a jaký je mezi tím vším rozdíl. Na jaře si společnými silami založíme bylinkovou zahrádku (ať už doma nebo venku). A nebudou samozřejmě chybět ani články týkající se užívání bylinek u našich nejmenších.

Chystá se toho mnoho a je jen na vás, zda předané zkušenosti a poznatky využijete či nikoliv. Na vaše případné podněty, připomínky či otázky ráda odpovím prostřednictvím “Bylinkové poradny“.