diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.

Vizovické pečivo

NašeBatole.cz – pro maminky, děti a rodina | Magazín o dětech do 3 let

Každý rok dělávám mimo cukroví se synem také vizovické pečivo. Je to krásná tradice, kterou milujeme. Těsto na vizovické pečivo se zadělává z jednoho kila hladké mouky a asi čtyř deci vody. Zkušené „pekařky“ se shodují, že hmotu je nutno hodinu ručně hníst. Vědí proč: jen lidská ruka vyžene z hroudy všechny vzduchové bubliny a učiní je hladkým a kompaktním. Pak těsto musí alespoň hodinu odpočívat (zabaleno v igelitu, aby nevysychalo). Mezičasu lze využít k přípravě pomůcek: ostrý nožík, malé špičaté nůžky, miska s vodou, semínka či koření, rozšlehané vejce a mašlovačka. Také je dobré podívat se do literatury či na specializované internetové stránky pro tvarovou inspiraci.

Asi je očekávána věta, že při práci se fantazii meze nekladou. Ale kladou. Vizovické pečivo by mělo odpovídat tradici. Ani dětem neuškodí, když se tentokrát budou držet zpátky. Ostatně – práce podle vzoru učí trpělivosti a píli. Tedy žádná autíčka, „roztomilé“ patvary či zjednodušené vykrajované tvary, ale trojrozměrné rybky, ptáčci, zvířátka, košíčky, kvítka, srdíčka, stromky, hvězdy, věnečky…

Základním modelářským tvarem je tenký váleček, který můžeme ohýbat a proplétat, a dále kulička, jíž je možno zploštit. Dotváříme nožem a nůžkami. Jednotlivé díly spojujeme navlhčením a jemným přitlačením. Na ozdobu (nebo tlamičky zvířátek) lehce vtlačíme koření a seminka.

Hotové ozdoby uložíme na suchý plech, potřeme rozšlehaným vejcem a zvolna pečeme asi dvě hodiny při 50 stupních. Pak teplotu zvýšíme na 150 stupňů a dopečeme do zlaté barvy.

Vizovické pečivo můžeme použít jako součást ručně zhotoveného vánočního přání, doplnit jím chvojí ve váze z hrubé kameniny nebo ozdobit malý stromeček v lidovém duchu. Když k němu přidáme zlacené ořechy (naši předkové rádi zlatili), ozdoby ze slámy, šustí a nějakou tu slaměnku, nebude moci našemu vkusu nikdo nic vytknout.

Přečtěte si také:

  • Montessori aktivity k vánočnímu stromkuMontessori aktivity k vánočnímu stromku I když si to možná většina z nás dospělých neuvědomuje, Vánoce, a svátky všeobecně, jsou pro děti opravu hodně náročné období. A osobně si myslím, že jedním z důvodů je, že se od dětí […]
  • Máme období malování. Ale ne na papír.Máme období malování. Ale ne na papír. Nastalo nám období, kdy si naše Johanka oblíbila cokoliv, co po sobě zanechává barevnou stopu - tužky, pastelky, propisky, fixy,...cokoliv se najde a čím je možno čmárat. Nejprve jsem byla […]
  • Strašidelné prsty Strašidelné prsty Chtěla bych se s vámi podělit receptem na Halloweenský večírek. Useklé prsty čarodějnice. ingredience: hera - 25 dkg hladká mouka - 50 dkg moučkový cukr - 20 dkg vejce - […]
  • Využití medu v kuchyni, příprava perníčků s dětmiVyužití medu v kuchyni, příprava perníčků s dětmi Dříve, než se dostal med do naší kuchyně, byl jistě i jídelníčku pravěkých lidí. Med byl vedle ovoce dlouhou dobu jako jediná sladkost, kterou člověk znal a byl jediným sladidlem až do […]
  • Beránci pro štěstíBeránci pro štěstí Vážení, zasílám jednoduchý návod, jak si vyrobit roztomilé beránky a ovečky. Ty lze zavěsit v bytě, v chatce na zahrádce, na chodbě… všude tam, kde to chcete mít pěkné. Budeme […]
  • Voňavé skořicové sušenkyVoňavé skořicové sušenky  Tento recept má své kouzlo, protože jej zvládnou s vaší pomocí i děti. Takže vzhůru do práce, děti se zabaví, navíc vznikne dobrůtka, na které si pak společně můžete pochutnat s dětmi při […]

Napsat komentář

diskuzní fórum   Vytvořte si vlastní diskusní fórum, poradnu nebo skupinu, ... pro vás a vaše kamarádky.