Trochu jiný pohled na biopotraviny

Mnoho lidí kupuje biopotraviny ne proto, že by je považovali za výrazně zdravější či chutnější, ale proto, aby podpořili šetrné zemědělství a hospodaření s půdou. Tohoto tématu se dotýkal rozhovor s odborníkem na zemědělství Premem Bindrabanem, uveřejněný v jednom z minulých čísel týdeníku Respekt. Článek se jmenoval “V zajetí mýtů.” O jaké mýty ohledně biozemědělství jde?

Bindraban mluví o tom, že tzv. organické zemědělství nevyužívající umělá hnojiva na bázi dusíku způsobuje nedostatek dusíku v půdě a tím její vyčerpání. Pro stejné vypěstované množství potravin tak biozemědělství spotřebovává mnohem více půdy. Proto ho z dlouhodobého hlediska nemůžeme považovat za dobré pro co největší množství zemědělců. Sedmimiliardová planeta si zkrátka může dovolit biopotraviny jen jako luxus, nikoliv jako standard šetrného zemědělství.