Vytvořte si vlastní 
23.10.2011 
Kompoty rozhodně nemohou nahradit čerstvé ovoce, protože tepelnou úpravou ovoce ztrácí většinu vitaminů. Avšak vláknina a minerální látky v něm zůstávají. Nevýhodou je také velký obsah cukrů (až 25 %) , který je nutný pro konzervaci. Kompot se může využívat jako vhodný doplněk stravy, zejména v zimních měsících, kdy je čerstvého ovoce nedostatek.
Marmelády mají ještě větší obsah cukru než kompoty, a to až 60 %. Marmeláda si však uchovává obsah vlákniny, a ta má schopnost příznivě ovlivňovat hladinu cholesterolu v krvi.
Rubrika: 
